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佛跳墙是什么菜系

2021-10-19 15:10茶狐在线

佛跳墙是八大菜系之一闽菜，是福建福州的当地名菜。

佛跳墙选用鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、墨鱼、鹌鹑蛋等，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

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